แจกฟรี “สูตรปาท่องโก๋” กรอบนอกนุ่มใน ทิ้งไว้ก็ไม่แข็ง ทำเองได้ง่ายๆ สร้ายรายได้ดี

วันนี้เรามีสูตรการทำ “ปาท่องโก๋” มาฝากสูตรนี้… โอเคเลยรับรองปาท่องโก๋ กรอบนอกนุ่มใน ไม่มีแข็ง แน่นอนการทำปาท่องโก๋ ไม่ยากอย่างที่คิดครับ ง่ายๆ หากทำครั้งแรกได้ครั้งต่อไปก็ง่ายมากครับ

อีกทั้งยังสามารถนำไปประกอบอาชีพเสริมสร้างรายได้ ไม่ต้องลงทุนอะไรมาก วันนี้ผมจะบอกขั้นตอนการทำให้หมดไส้หมดพุงเลยครับรู้มาเท่าไหน บอกหมด เมื่อได้ความรู้มาฟรีๆ ก็ไม่มีเหตุผลอะไรที่จะอุ๊ปเอาไว้คนเดียว… บอกต่อกันไป มาดูกันครับว่าใช้วัตถุดิบอะไรกันบ้าง

ส่วนผสมที่ต้องใช้ มีดังนี้

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม

2. ผงฟู สูตรดับเบิลแอคชั่น 1 ชช.

3. แอมโมเนีย 2 ชช.

4. เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.

5. ยีสต์แห้ง 1/4 ชช.

6. น้ำมันพืช 1 ชต.

7. น้ำตาลทราย 1 ชต.

8. เกลือป่น 1 ชต.

9. น้ำเปล่าสะอาดๆ 350 กรัม

ต่อไปมาดูขั้นตอนการทำ ปาท่องโก๋

อันดับแรก นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ใส่ชามใหญ่ๆ ใส่ผงฟู เบกกิ้งโซดา และยีสต์แห้งลงไปผสมให้เข้ากัน…พักไว้ก่อนครับ

จากนั้นมาผสมน้ำ เพื่อใช้สำหรับเป็นส่วนผสมของแป้ง นำน้ำเปล่า ผสมแอมโมเนีย เกลือป่นน้ำมันพืช น้ำตาลทราย คนทุกอย่างจนละลายให้เข้ากัน

ต่อไปเป็นขั้นตอนการนวดแป้ง ค่อยๆ เทน้ำที่ผสมไว้ลงในชามแป้ง ใช้มือคนแป้งผสมกับน้ำเบาๆ ให้เข้ากัน จนเนื้อแป้งไม่เป็นเม็ดไม่ต้องถึงกับเนียน แค่เข้ากันหยาบๆ ก็พอครับ เบาๆ นะครับอย่าขยำแรง

จากนั้นนำพลาสติกมาปิดไว้ หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชม. หลังจากหมักแป้งจนได้ที่แล้วต่อไปเวลาจะทอดปาท่องโก๋

นำแป้งนวล (แป้งสาลีนั่นแหละครับ) โรยลงบนโต๊ะ แล้วตักแป้งวางลงบนโต๊ะ

– โรยด้วยแป้งนวลลงบนแป้งปาท่องโก๋อีกครั้ง แล้วนวดคลึงแป้งเบาๆ ให้เป็นเส้นยาวๆ ความ

– หนาประมาณ1/2 ซม. ความกว้างประมาณ 5-6 ซม.

– ใช้มีดหรือของมีคมบางๆ ตัดเป็นชิ้นๆ ประมาณ1- 2 ซม. ขนาดแล้วแต่ความชอบ ตัวเล็กหรือตัวใหญ่ หรือจะทำเป็นรูปทรงอิสระก็ได้ตามใจชอบครับ

หลังจากตัดเป็นชิ้นๆ เวลาจะนำไปทอดใช้ไม้ชุบน้ำ แตะลงไปตรงกลางแป้งทั้งสองชิ้น แล้วนำแป้งวางประกบกัน น้ำจะเป็นตัวประสานทำให้ปาท่องโก๋ติดกันครับ แล้วจึงนำไปทอด

วิธีทอด นำกระทะตั้งไฟ.. ผมใช้หม้อครับสูงดี ใส่น้ำมันพอประมาณ เวลาทอดใช้ไฟกลางๆ นำปาท่องโก๋ใส่ลงไปทอด จนสุกเหลืองกรอบ

ใช้ตะเกียบ พลิกไป พลิกมา สีประมาณนี้ก็ใช้ได้แล้วครับ

เพียงเท่านี้เองครับ วิธีการทำปาท่องโก๋ ไม่ยากอย่างที่คิดจะลองทำทานเล่นที่บ้าน หรือจะทำขายเป็นอาชีพสูตรนี้นำไปทำได้เลยครับ ทำบ่อยๆ เดี๋ยวก็ชำนาญหากทำเป็นแล้ว…รับรองเป็นไปอีกนาน ไม่มีวันลืมครับ

จานนี้เป็น “ปาท่องโก๋ OK” รูปทรงอิสระ สามารถทำได้ตามชอบครับ

ทานคู่กับ โอยั๊วะร้อนๆ สักถ้วย เข้ากันดีหรือจะจิ้มนม สังขยา ทาน้ำผึ้งก็ตามชอบครับ

ขอบคุณขอมูลดีดีจาก : sharesod