สูตรทอดมันปลากรายรสเด็ด

วัตถุดิบและส่วนผสม

• เนื้อปลากราย 1 กก.
• พริกแกง
• น้ำปลา
• น้ำเกลือ
• ถั่วพู ½ กก.

วิธีการทำ ทอดมันปลากราย

1. เนื้อปลากรายนำมาผสมกับพริกแกง น้ำปลาเล็กน้อย

2. จากนั้นโดยใช้ Food Processor และเติมน้ำเกลือเล็กน้อยเพื่อความเหนียว ใช้เวลานวดประมาณ 1 นาที ต่อเนื้อปลา ½ กก.

3. ให้นวดปลากลายทีละครึ่ง ½ จะได้นวดง่าย ๆ นวด 10 ทีก็ได้แล้ว

4. นำถั่วพูมาซอยให้ละเอียด

5. จากนั้นก็นำมาคลุกเข้ากับเนื้อปลากรายที่นวดแล้ว ใส่ไป ½ กก. ต่อเนื้อปลา 1 กก.

6. นำมาปั้นเป็นก้อน ๆ

7. นำกระทะตั้งไฟ เทน้ำมันลงไปรอให้เดือด

8. จากนั้นนำเนื้อปลากรายที่ปั้นแล้วลงไป

9. ทอดสุกแล้วตักมาวางตะแกรง รอให้น้ำมันแห้งและจัดใส่จานได้เลย

เสร็จสับแล้วกับการทำเมนูทอดมันปลากรายใส่ถั่วพู มันก็ไม่ต่างจากถั่วฝักยาวเท่าไรแต่มันก็แทนกันได้เหมือนกัน ใครที่อยากจะได้สูตรนี้ก็ยกไปทำดูกันที่บ้านได้เลย