สูตรหมูหวาน สูตรเด็ดจากร้านข้าวแกงชื่อดัง
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- หมูสามชั้น 1.5 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว ประมาณ 1ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่า
วิธีทำหมูหวาน
1. นำเนื้อหมูสามชั้น มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ความหนาพอดีคำ
2. เอาเนื้อหมูที่หั่นแล้วมาทอดในน้ำมัน คนไปเรื่อย ๆ ประมาณ 30 นาที
3. เมื่อทอดไปเรื่อย ๆ จนเนื้อหมูมีสีเหลืองส้ม ก็ตักเนื้อหมูขึ้นมาพักไว้ก่อน
4. เทน้ำมันที่เหลือในกระทะออก แล้วใส่เนื้อหมูที่พักไว้กลับลงไปในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย
5. เติมน้ำตาลทรายลงไป
6. ตามด้วยน้ำปลา
7. ค้นไปเรื่อย ๆ จนเข้ากันดี ใส่น้ำตาลมะพร้าวตามลงไป
8. ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เนื้อหมูหวานกระด้าง
จากนั้นค้นไปเรื่อย ๆ จนเครื่องปรุงละลายเข้ากับเนื้อหมู แล้วก็ตักเสิร์ฟ ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียว รับรองอร่อยแน่นอน
จากนั้นค้นไปเรื่อย ๆ จนเครื่องปรุงละลายเข้ากับเนื้อหมู แล้วก็ตักเสิร์ฟ ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียว รับรองอร่อยแน่นอน
สูตรหมูหวาน สูตรเด็ดจากร้านข้าวแกงชื่อดัง
Reviewed by Ps nackisaiah
on
ตุลาคม 30, 2561
Rating:
ไม่มีความคิดเห็น: