แกงส้มสายบัวกุ้งสด

วัตถุดิบและส่วนผสม

• วัตถุดิบและส่วนผสม
• สายบัว 1 มัด
• กุ้งสด
• พริกแกง
• น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• มะขามเปียก

วิธีทำแกงส้มสายบัวกุ้งสด

1. ล้างกุ้งให้สะอาด ผ่าเอาเส้นดำ ด้านหลังกุ้งออก นำสายบัวมาแกะเปลือกออกแล้วล้างให้สะอาด
2. นำมะขามเปียกมาแช่น้ำเปล่าให้ละลาย แล้วคั้นเอาแต่น้ำ เสร็จแล้วตั้งหม้อไฟแรง พอน้ำเดือดให้ใส่พริกแกงลงไป แล้วคนให้พริกแกงเข้ากับน้ำ

3. เติมน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บเพื่อปรุงรส

4.ใส่กุ้งลง ตามด้วยสายบัว

5. ต้มไปสักพักจนสายบัวสุก

6. จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียกลงไป

7. ตั้งใส่ถ้วย ชิมรสชาติตามใจชอบ

เราก็จะได้ แกงส้มสายบัวกุ้งสด พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ เมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลย และยังใช้วัตถุดิบไม่เยอะอีกด้วย