พริกไทย ประโยชน์และสรรพคุณ

พริกไทย (Pepper) หรือที่ชาวจีนเรียกว่า เหง็กเจีย หรือผู่เจีย นั้นจัดได้ว่าเป็นเครื่องเทศสำคัญชนิดหนึ่งของโลกที่มีใช้กันมาแต่โบราณจนได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งเครื่องเทศ ซึ่งที่มีกลิ่นหอมและให้รสเผ็ดร้อนโดยมีทั้งพริกไทยขาวและพริกไทยดำ ซึ่งในพริกไทยขาวจะมีการผลิตโดยใช้สารฟอกขาวซึ่งอาจก่อให้เกิดสารตกค้างเป็นอันตรายได้ และมีการนำมาเป็นส่วนผสมสำคัญของยาอายุวัฒนะด้วย แต่ในพริกไทยดำจะมีสรรพคุณทางยา คุณค่าสารอาหาร และปลอดภัยมากกว่าในพริกไทยขาว จึงเป็นที่นิยมนำมาบริโภคกันมากกว่านั่นเอง โดยที่พริกไทยนั้นจัดอยู่ใน 1 ใน 50 สุดยอดสมุนไพรจีนอีกด้วย

ลักษณะทั่วไปของพริกไทย
พริกไทยนั้นมีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศอินเดียจัดเป็นไม้เลื้อยที่มีอายุยืน โดยมีความสูงของลำต้นประมาณ 5 เมตร ซึ่งจะมีลักษณะเป็นข้อๆ โดยดอกนั้นจะมีสีเขียวสดเป็นใบใหญ่ๆ คล้ายกับใบโพธิ์ ส่วนดอกนั้นจะออกเป็นพวงๆ เป็นดอกขนาดเล็กออกตามช่อของลำต้น เป็นเม็ดกลมๆ เล็กๆ ติดกันเป็นพวงอยู่ เป็นพืชสมุนไพรทางยา โดยในบ้านเรามีเพาะปลูกกันมากในจังหวัดระยอง, ตราด และจันทบุรี

ประโยชน์และสรรพคุณของพริกไทย
– ช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย
– ช่วยให้ระบบเลือดภายในร่างกายทำงานได้ปกติและไหลเวียนดี
– ช่วยยับยั้งและต่อต้านการก่อเกิดเซลล์มะเร็งร้ายในร่างกาย
– ช่วยให้ระบบลำไส้และกระเพาะอาหารดีขึ้น และอาหารย่อยได้ง่ายขึ้น
– ช่วยให้เจริญอาหาร รวมทั้งให้รับรสได้ดีขึ้น
– ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ หรือคลื่นไส้อาเจียน
– ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด หรือท้องเสีย ขับลมในกระเพาะ
– ช่วยขับเสมหะทำให้รู้สึกโล่งคอ
– สามารถใช้เพื่อดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ได้ดี และเพิ่มรสชาติให้อร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น
– สามารถนำมาทำเป็นน้ำมันหอมระเหย สูดดมสำหรับผู้ติดบุหรี่ให้บรรเทาอาการอยากหรือหงุดหงิดลงได้ดี
– ช่วยลดน้ำหนักโดยขจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายได้ เนื่องจากมีฤทธิ์ร้อนช่วยเข้าไปกระตุ้นให้ระบบเผาผลาญในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น


วิธีการนำพริกไทยมารับประทาน
– ให้นำพริกไทยดำมาประมาณ 50 กรัม ไปแช่ในเหล้าขาว 250 มิลลิลิตร นาน 15 วัน แล้วนำมาดื่มจะช่วยบรรเทาอาการปวดท้องหรืออาเจียนได้ โดยหากแช่นาน 10 วัน ก็สามารถนำมาใช้ทาแก้แผลเน่าเปื่อยหรือทาแก้ฝีได้
– ให้นำพริกไทยดำ 1 กรัม พร้อมขิงสด 30 กรัม ไปต้มน้ำให้เดือดใช้ประมาณ 3 ถ้วยตวง แล้วเคี่ยวจนเหลือ 1 ถ้วยตวง ช่วยแก้อาการอาเจียน หรืออาหารไม่ย่อยได้

ข้อห้ามในการรับประทานพริกไทย
– ในผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์อ่อน ๆ อยู่ไม่ควรทานมาก เพราะอาจทำให้แท้งลูกได้
– ในผู้ที่มีอาการหยินพร่อง
– ไม่ควรรับประทานบ่อยจนเกินไปอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงตามมา ได้แก่ อาการเจ็บคอ หรือคอบวม เป็นต้น